Category Archive: Brasil

Restaurante & bar Skye (São Paulo, Brasil)

O Skye restaurante e bar, a alma do Hotel Unique. Localizado na cobertura do hotel, o Skye possui uma piscina avermelhada e um fabuloso lounge com vista panorâmica para o Parque Ibirapuera e… Continue reading

Restaurante Due Cuochi (São Paulo, Brasil)

História A primeira casa, onde nasceu o Due Cuochi em Itaim Bibi. Atualmente comandada pelo Chef Cido Silva. Atende de uma forma quase familiar, desde o preparo da massa caseira ao atendimento aos… Continue reading

Restaurante Aquavit (Brasilia, Brasil)

O cerrado sob um olhar nórdico A minha intenção sempre foi de interpretar essa paisagem e transformá-la em experiências gastronômicas.   Quando apareceu a chance de abrir o Aquavit no Jardim Botânico, na… Continue reading

Restaurante Ponte Nova (Recife, Brasil)

Instalado no bairro das Graças, o Ponte Nova já é parada obrigatória no mapa da gastronomia pernambucana. Há três anos com novo endereço, na zona norte do Recife, o restaurante completa oito anos… Continue reading

Restaurante Sal de Henrique Fogaça (São Paulo, Brasil)

No começo da carreira, Henrique ia de madrugada ao Ceasa comprar novos ingredientes e passava a noite toda misturando, experimentando e testando suas descobertas. Após anos de estudos e feedback dos clientes, o… Continue reading

Restaurante Arturito (São Paulo, Brasil)

Paola Carosella a Chef cada vez mais televisiva por causa do sucesso do reality show culinário MasterChef Brasil, exibido pela Band TV, não descuida da cozinha de seu restaurante. Os pães de produção… Continue reading

Restaurante Glouton (Belo Horizonte, Brasil)

Sofisticação da alta gastronomia, precisão técnica e apresentação primorosa se aliam ao inigualável sabor de Minas Gerais. E como toda comida mineira, no Glouton o prato tem “alma” e se torna inesquecível não… Continue reading

Restaurante Tre Bicchieri (São Paulo, Brasil)

O chef Rodrigo Queiroz nunca havia pisado numa cozinha, até se mudar para a Califórnia, onde foi cursar administração de empresas. Por ironia do destino, começou a trabalhar em um restaurante italiano. Mais… Continue reading

Restaurante Mahalo, (Cuiabá, Brasil)

Cozinha Criativa O nome “Mahalo” veio do Hawaí. Uma terra onde as pessoas recebem a vida com música, flores e sorrisos de boas vindas. No Brasil, essa expressão tem tudo a ver, também,… Continue reading

Restaurante Lasai (Rio de Janeiro, Brasil)

Sob o comando do Chef Rafa Costa e Silva, inspirado na gastronomia do País Basco, mas tendo como base ingredientes rústicos locais – inclusive os cultivados pelo próprio chef em sua horta –… Continue reading

Restaurante “A Bela Sintra” (São Paulo, Brasil)

Inaugurado em 2004, o restaurante A bela Sintra, comandado por Carlos Bettencourt, é referência quando o assunto é culinária portuguesa. A casa com ares modernos tem decoração assinada pelos arquitetos Miguel Vigil e… Continue reading

Restaurante “La Mar” Cebicheria de alto nivel (São Paulo, Lima, Bogotá)

O La mar é uma cebichería como os milhares que existem no Peru. Um lugar onde celebramos e compartilhamos a vida, o mar, a natureza, a cultura e a amizade através da cozinha… Continue reading

Restaurante “Vecchio Sogno” (Belo Horizonte, Brasil)

A cozinha de sonhos de Ivo Faria. Os amantes da culinária têm um bom motivo para apreciar seus mais antigos sonhos. Vecchio Sogno Ristorante. Um cardápio inovador, um chef premiado, um ambiente sofisticado… Continue reading

Restaurante Fasano, tradição e luxo Italiano (São Paulo, Brasil)

A família Fasano São Paulo chegou ao Brasil da sua Italia natal há mais de 100 anos atrás e desde então tornaram-se uma demonstração de força no mundo da hospitalidade brasileira. Em 1982,… Continue reading

Restaurante “Epice” (São Paulo, Brasil)

         

Restaurante Attimo, fusão de comida Italiana e Brasileira (São Paulo, Brasil)

A mistura da cultura italiana com a culinária típica do interior paulista foi a inspiração que o chef Jefferson Rueda usou para criar o restaurante Attimo (“momento” em italiano). Única, a casa é… Continue reading

O restaurante de Roberta Sudbrack, destaque internacional (Rio de Janeiro, Brasil)

Um dos mais queridos restaurantes no Brasil tem o nome de seu criador, Roberta Sudbrack. O restaurante se torna mais acessível através de uma estrutura de preços diferenciados, que oferece descontos significativos nas… Continue reading

Restaurante Olimpe, uns dos melhores do Rio de Janeiro

O restaurante Olympe é o marco da integração da cozinha evolutiva brasileira com técnicas francesas. Há exatos 32 anos, o chef Claude Troisgros iniciou a investigação de produtos brasileiros ,até então não explorados… Continue reading

“Mocotó”, Restaurante e Cachaçaria, comidas Nordestinas (São Paulo, Brasil)

José Oliveira de Almeida, nascido em 1938 em Mulungu, um pequeno vilarejo do sertão pernambucano, chegou a São Paulo aos 25 anos. “Trabalhei na roça até a véspera da viagem e a única… Continue reading

Maní, uns dos melhores restaurantes em São Paulo e top ten na América Latina (Brasil)

A decisão de colocar o nome da deusa indígena da mandioca, tubérculo mais amado do Brasil , não foi arbitrária . Amendoim visa combinar o contemporâneo com o tradicional comida além. Situado no… Continue reading