Tag Archive: brazilian foods

Restaurante Due Cuochi (São Paulo, Brasil)

História A primeira casa, onde nasceu o Due Cuochi em Itaim Bibi. Atualmente comandada pelo Chef Cido Silva. Atende de uma forma quase familiar, desde o preparo da massa caseira ao atendimento aos… Continue reading

Receita de Quindim

INGREDIENTES 10 gemas de ovo 50 g de coco ralado 1 garrafinha pequena de leite de coco 200 g de açúcar manteiga e açúcar, para untar     MODO DE PREPARO Separe as… Continue reading

Receita de sopa verde baiana (Brasil)

Ingredientes (para 4 pessoas): 1,5 kg de batata descascada 4 cubinhos de caldo de legumes 1 tomate médio inteiro 1 cebola média inteira 1 pimentão pequeno inteiro 1 dente de alho inteiro 1/2… Continue reading

Receita de torta de bacalhau e palmitos, ideal para páscoa ! (Brasil)

Ingredientes: (20 porções) 1 kg de bacalhau 2 kg de palmito natural previamente ralado e cozido (ou em conserva) 12 ovos 350 ml de azeite de oliva 200 g de azeitona Tomates Alho… Continue reading

Receita de Virada à Paulista, como fazer.. (Brasil)

Uma comida típica de São Paulo. INGREDIENTES: 3 XÍCARAS DE FEIJÃO COZIDO, BATIDO NO LIQUIDIFICADOR 2 DENTES DE ALHO, PICADOS OU AMASSADOS 1 CEBOLA, PICADA SAL A GOSTO PIMENTA – DO – REINO… Continue reading

Acarajé com vatapá e caruru, receita baiana e modo de preparo (Brasil)

Ingredientes (Para 5 porções): • Massa • 1 kg de feijão fradinho • 3 litro(s) de Água • 300 gr de cebola • 10 gr de sal • 5 gr de pimenta-do-reino branca… Continue reading

Receita do “Escondidinho de carne seca” (Brasil)

Ingredientes: 2 kg de mandioca cozida, 1 kg de carne seca dessalgada cozida e desfiada, 1 colher de sopa de margarina, 1 pitada de sal, 1/2 copo requeijão cremoso.1 lata de creme de… Continue reading

Como fazer a Moqueca Baiana (Brasil)

Ingredientes: 300 GRS DE CAMARAO MEDIOS LIMPOS 300 ML DE LEITE DE CÔCO 2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE DE DENDÊ 3 TOMATES VERMELHOS 1 CEBOLA GRANDE 5 RODELAS DE PIMENTÕES VERDES 5… Continue reading