Tag Archive: cocineras

Restaurante Azul Histórico (México, D.F)

A casi 14 años de nuestra primera apertura hoy se han colocado muchos platillos que ahora son famosos y que en el pasado eran totalmente desconocidos para la mayoria del país. Entre otros… Continue reading

Los numerosos beneficios a la salud que aporta el “hummus”

Esta pasta de origen árabe genera altas dosis de serotonina, la hormona de la felicidad. Además, su riqueza proteica lo convierte en un aliado clave del desayuno. El hummus es una mezcla de… Continue reading

Receta de “Isla Flotante”

Isla:  Claras 7 Sal 1 pizca Azúcar 14 cucharadas de té Almidón de maíz 1 cucharada Polvo para hornear 1 cucharada  Para el caramelo:  Azúcar 200 grs Para el sabayón: Yemas 7 Azúcar… Continue reading

Llega el segundo boom de la gastronomía peruana

  Las grandes empresas ya le prestan atención a una tendencia de la gastronomía basada en insumos más saludables Bioferias, pequeñas tiendas y emprendimientos independientes han marcado los primeros pasos del “boom” de… Continue reading

Receta de quesadillas de cerdo mexicanas

Ingredientes: Para dos personas – 8 tortillas de harina de trigo – Carne picada de cerdo, 400 gramos – Salsa de tomate pomarola -1 Ají picante – Queso mozzarella para fundir – Aceite… Continue reading