Tag Archive: pornfoods

Restaurante Azul Histórico (México, D.F)

A casi 14 años de nuestra primera apertura hoy se han colocado muchos platillos que ahora son famosos y que en el pasado eran totalmente desconocidos para la mayoria del país. Entre otros… Continue reading

Restaurante Aquavit (Brasilia, Brasil)

O cerrado sob um olhar nórdico A minha intenção sempre foi de interpretar essa paisagem e transformá-la em experiências gastronômicas.   Quando apareceu a chance de abrir o Aquavit no Jardim Botânico, na… Continue reading

Receta de “Isla Flotante”

Isla:  Claras 7 Sal 1 pizca Azúcar 14 cucharadas de té Almidón de maíz 1 cucharada Polvo para hornear 1 cucharada  Para el caramelo:  Azúcar 200 grs Para el sabayón: Yemas 7 Azúcar… Continue reading

Llega el segundo boom de la gastronomía peruana

  Las grandes empresas ya le prestan atención a una tendencia de la gastronomía basada en insumos más saludables Bioferias, pequeñas tiendas y emprendimientos independientes han marcado los primeros pasos del “boom” de… Continue reading

Receta de papas a la ocopa (Perú)

Ingredientes 8-10 ajíes mirasol asados 1 cebolla asada 2 dientes de ajo 3 galletas de soda o agua 200 gramos de queso fresco aceite de maíz en cantidad necesaria 1 ramita de huacatay… Continue reading

St. Regis restaurant (Buenos Aires, Argentina)

Ubicado en el segundo piso dentro del majestuoso Park Tower Hotel, St. Regis nos espera durante el día inundado de luz natural y cuando cae la tarde, ofrece una encantadora vista de las… Continue reading

Receta de berenjenas en escabeche

Ideal para acompañar carnes asadas o milanesas, esta preparación típica de la Argentina, queda mejor cuanto más tiempo es estacionada.     Ingredientes:  Berenjenas 1kg  Orégano fresco o deshidratada sin no haber  Perejil… Continue reading

Restaurante Ponte Nova (Recife, Brasil)

Instalado no bairro das Graças, o Ponte Nova já é parada obrigatória no mapa da gastronomia pernambucana. Há três anos com novo endereço, na zona norte do Recife, o restaurante completa oito anos… Continue reading

Restaurante Sal de Henrique Fogaça (São Paulo, Brasil)

No começo da carreira, Henrique ia de madrugada ao Ceasa comprar novos ingredientes e passava a noite toda misturando, experimentando e testando suas descobertas. Após anos de estudos e feedback dos clientes, o… Continue reading